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  •(华曦鸡蛋2004年10月通过绿色认证,云南第一家)
  •传统生态放养,经国家规定的33项指标检测合格,且指标要求均高于无公害食品,如鸡的饮水达人的饮用标准 ,比无公害鸡、鸡蛋更安全、营养。

鸡蛋常识】 煮鸡蛋三部曲
    煮鸡蛋看似简单,却很有学问。若煮法不当,会破坏鸡蛋的营养成分。
  将新鲜鸡蛋洗净,放在盛水的锅内浸泡一分钟,然后用小火烧开。这是为了防止鸡蛋在烧煮过程中蛋壳爆裂。
  鸡蛋用小火烧开后,再改用文火煮8分钟即可。切忌烧煮时间过长,否则,蛋黄中的亚铁离子会与硫离子产生化学反应,形成硫化亚铁褐色沉淀,从而妨碍人体对铁的吸收。
  煮熟的鸡蛋应取出来让其自然冷却,或放在凉开水、冷水中降温半分钟,这样容易剥皮。

责任编辑: 华曦集团
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